バターチキン風カレー

rabbit母ちゃん
rabbit母ちゃん @cook_40177810

夏におすすめカレー
このレシピの生い立ち
ちょっとさっぱりしたカレーが食べたくて

バターチキン風カレー

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ちょっとさっぱりしたカレーが食べたくて

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材料

4人分
  1. 鶏ムネ 1胸
  2. カレー粉 大さじ2
  3. ヨーグルト 大さじ2
  4. 玉ねぎ 1個半
  5. じゃがいも 2,3個
  6. 人参 1本
  7. 大さじ2
  8. にんにく 大さじ1
  9. しょうが 大さじ1
  10. トマト缶 1缶
  11. カレールー 半箱
  12. トマト缶分
  13. バター 30グラム
  14. 牛乳 100cc

作り方

  1. 1

    鶏ムネニクを食べやすい大きさに切り、
    カレー粉とヨーグルトに20分ほど漬けておく

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、じゃがいもは、イチョウ切り、人参はおろします。

  3. 3

    鍋に油を入れて、玉ねぎから炒めます。

  4. 4

    次に、にんにく、しょうがを入れて、香りを出し、人参、じゃがいもを入れて炒めます。

  5. 5

    トマトの水煮缶を入れて、その缶の中に水を満杯に入れて、それも入れます。

  6. 6

    コンソメを入れて10分ほど煮込みます。

  7. 7

    漬けておいた汁ごと
    鶏肉を入れて10分ほど煮込みます。

  8. 8

    カレールーを入れて、しばらく煮込み
    最後にバターと牛乳を入れます

コツ・ポイント

ちょっとさっぱりしたカレーを作りたいときにオススメです。カレールーはスパイス系のものを使うと美味しいです

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