ツナときのこの炊き込みご飯

クック6U7INU☆'s cooksnap of when they made ツナときのこの炊き込みご飯.
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ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano

えのきとひじきが入った旨味たっぷりの炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
えのきや舞茸、ひじきなど繊維質たっぷりの炊き込みご飯です。ツナを油ごと入れることでコクが出ます。茶えのきが手に入らない場合は、えのきで代用してください。

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材料

2人分
  1. えのき 1/2袋（100g）
  2. 茶えのき 1/2袋（100g）
  3. ツナ缶 1缶
  4. 乾燥ひじき 2g
  5. にんじん 30g
  6. ◆調味料
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. 醤油 大さじ1
  9. みりん 大さじ1
  10. 塩 小さじ1/4
  11. 米 1.5合
  12. 水 180cc
  13. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    米を研いで炊飯器に入れて、30分ほど浸水させる。

  2. 2

    えのきと茶えのきは根元を切り、1/2の長さに切る。

  3. 3

    にんじんは2～3mmの千切りにする。

  4. 4

    浸水した米に②のきのこ、にんじん、乾燥ひじき、油を切ったツナ缶、◆調味料を加えて炊く。

  5. 5

    炊きあがったら、茶碗に盛り、白ごまを振る。

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レシピ作者

ＪＡ中野市
ＪＡ中野市 @ja_nakano
に公開
JA中野市（中野市農業協同組合）の公式キッチンです。中野市は長野県北部に位置し、全国でも有数のきのこと果物の産地で、特に、えのきたけの生産量は、日本一です。きのこのレシピ公開中！なかのきのこレシピhttps://kinoko-recipe.com/きのこの産地・長野県中野市の「採れたて菌況情報」なかのきのこ新聞https://nakano-kinoko.com/
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