きのこの出汁浸し
ララ・ソロモン @lalasolomon
お好きなきのこを組み合わせて。大量消費や作りおきとしても。
このレシピの生い立ち
美容にもダイエットにも味方になってくれるきのこをたくさん食べられるよう、シンプルで優しいお浸し風に作りました。常備菜としても大活躍です。
きのこの出汁浸し
お好きなきのこを組み合わせて。大量消費や作りおきとしても。
このレシピの生い立ち
美容にもダイエットにも味方になってくれるきのこをたくさん食べられるよう、シンプルで優しいお浸し風に作りました。常備菜としても大活躍です。
作り方
- 1
えのきだけは石づきを取り除き、3等分に切ります。
- 2
しめじは石づきがあれば取り除き、手でほぐします。ひらたけは傘の部分が広いものは、傘の方から絵の部分まで手で割きます。
- 3
フライパンにごま油をひき、強火できのこを炒めます。
- 4
きのこがしんなりしてきたら●の調味料を入れて、一煮立ちしたら中火で3分ほど煮てできあがり。
コツ・ポイント
きのこは3種類以上入れると旨みたっぷりでおいしいです。お好みのきのこ（しいたけ、舞茸、エリンギ、マッシュルームなど何でも！）でお試しください。
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