チキンソテーレモンマスタードバター醤油

うたし @cook_40386995
レモンとマスタードがいい味出してる
#フライパンひとつ#鶏むね肉
このレシピの生い立ち
バター醤油だけでもおいしいけど、マスタードもレモンも合うと思い、やってみたら、子供に「これ、お母さんが考えたの!?」って言われました
チキンソテーレモンマスタードバター醤油
レモンとマスタードがいい味出してる
#フライパンひとつ#鶏むね肉
このレシピの生い立ち
バター醤油だけでもおいしいけど、マスタードもレモンも合うと思い、やってみたら、子供に「これ、お母さんが考えたの!?」って言われました
作り方
- 1
鶏むね肉の厚いところに包丁を入れて薄くして、全体に塩胡椒する。
- 2
フライパンを熱し、油を少し入れ、皮目から焼く。(私は木製の落とし蓋にホイルをし、ぎゅっと押さえつけてます)
- 3
両面カリッと焼けたら、お皿に取り出す。
- 4
余分な脂があれば取り、バター、マスタード、レモン汁を入れる。
- 5
最後に醤油を入れて、素早くお肉にかける。
コツ・ポイント
鶏むね肉をカリッと焼くこと。
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