チキンソテーレモンマスタードバター醤油

うたし
うたし @cook_40386995

レモンとマスタードがいい味出してる
#フライパンひとつ#鶏むね肉
このレシピの生い立ち
バター醤油だけでもおいしいけど、マスタードもレモンも合うと思い、やってみたら、子供に「これ、お母さんが考えたの!?」って言われました

チキンソテーレモンマスタードバター醤油

レモンとマスタードがいい味出してる
#フライパンひとつ#鶏むね肉
このレシピの生い立ち
バター醤油だけでもおいしいけど、マスタードもレモンも合うと思い、やってみたら、子供に「これ、お母さんが考えたの!?」って言われました

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材料

1~2人分
  1. 鶏むね肉 1枚
  2. バター 15g
  3. マスタード 小さじ1
  4. レモン 小さじ1強
  5. 醤油 大さじ1
  6. 塩胡椒 少々

作り方

  1. 1

    鶏むね肉の厚いところに包丁を入れて薄くして、全体に塩胡椒する。

  2. 2

    フライパンを熱し、油を少し入れ、皮目から焼く。(私は木製の落とし蓋にホイルをし、ぎゅっと押さえつけてます)

  3. 3

    両面カリッと焼けたら、お皿に取り出す。

  4. 4

    余分な脂があれば取り、バター、マスタード、レモン汁を入れる。

  5. 5

    最後に醤油を入れて、素早くお肉にかける。

コツ・ポイント

鶏むね肉をカリッと焼くこと。

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