エビ、ブロッコリー、卵のガーリック炒め
ぐるまん食堂 @cook_40427117
エビ、ブロッコリー、卵を合わせた、ガーリックシュリンプ風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプのソースが美味しいので、炒り卵をくわえて、ソースも余すことなく食べられるようにしました。
エビ、ブロッコリー、卵のガーリック炒め
エビ、ブロッコリー、卵を合わせた、ガーリックシュリンプ風の炒め物です。
このレシピの生い立ち
ガーリックシュリンプのソースが美味しいので、炒り卵をくわえて、ソースも余すことなく食べられるようにしました。
作り方
- 1
エビは殻と背ワタをとって、１．調味料を揉みこみ、水洗いして、水気を拭く。ボウルにエビ、２．調味料を入れて揉みこんでおく。
- 2
ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。耐熱皿に並べ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００W）で２分加熱する。
- 3
フライパンにバターを入れて、弱火で熱し、溶き卵を加えたら、中火で半熟の炒り卵にする。
- 4
同じフライパンにエビをオイルごと、ブロッコリーと入れて火を通し、炒り卵をもどして、軽く混ぜ合わせる。
- 5
器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
・ニンニクみじんきりは焦げやすいので、火加減に注意してください。
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