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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos un sartén con un chorro de aceite de oliva a calentar, echamos en trocitos la cebolla, y pochamos unos minutos, añadiremos en dados, el pimiento rojo, pimiento verde, y rehogamos unos cinco minutos.

  2. 2

    Añadimos la calabaza en dados, rehogamos unos minutos, y verter el medio vaso de vino blanco, y dejamos evaporar el alcohol.

  3. 3

    Una vez evaporado el alcohol, añadiremos el medio vaso de tomate frito, y removemos bien para que no se pegue el tomate, todo esto a fuego medio, salpimentar al gusto, y reservamos.

  4. 4

    Ahora escalfamos el huevo, en un cazó con agua casi hirviendo, echamos con cuidado el huevo para que no se rompa, y lo dejamos hasta que esté la clara hecha, y nuestra yema estará por dentro tierna y cremosa, y sacamos el huevo, y reservar.

  5. 5

    Solo nos queda presentar, poner el pisto calentito en el plato y añadimos el huevo encima, con poco de sal y orégano.

  6. 6

    Espero que os haya gustado, unas tapas sencilla y rica, un abrazo y BUEN PROVECHO.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Juan Manuel
Juan Manuel @juanma1978
Sevilla
Aficionado a la cocina, y después de mi enfermedad más,la cocina está siendo mi vía de escape, y eso me esta ayudando, bueno un abrazo a todos y espero que disfrutéis todos con mis recetas.
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