Pisto con huevo

Mikel da Cossa Gastro
Mikel da Cossa Gastro @mikeldacossa

Típica comida de la gastronomía española, rica y saludable.
Video de la receta:
http://bit.ly/2hgyiA9

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

60 minutos
4 personas

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    PARA EL PISTO: Escaldamos los tomates para que nos sea más fácil quitar la piel. (quitamos la raiz del tomate, hacemos una cruz en el lado contrario y metemos en agua a hervir durante 2 minutos).

  2. 2

    Seleccionamos las verduras, la limpiamos y las cortamos con mismo tamaño aproximadamente

  3. 3

    Ponemos en una olla aceite y empezamos a sofreir el ajo, la cebolla, pimiento rojo, tomate, calabacín y berenjena.

  4. 4

    Añadimos la sal, pimienta, nuez moscada y soja, mezclamos todos los ingredientes y dejamos hacer durante 10 minutos.

  5. 5

    Insertamos el vino y y dejamos hacer durante otros 10 minutos. 6. Añadimos la salsa de tomate y dejamos hacer a fuego medio durante 40 minutos.

  6. 6

    ELABORACIÓN HUEVO:Cogemos una sartén pequeña y ponemos aceite de oliva.

  7. 7

    Dejamos calentar y ponemos un cilindro metálico en el centro donde insertaremos el huevo.

  8. 8

    Dejamos hacer a fuego medio.

  9. 9

    Reservamos para emplatar añadiéndole una pizca de pimienta.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Mikel da Cossa Gastro
Mikel da Cossa Gastro @mikeldacossa

Recetas similares