Pisto con huevo

Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
Alicante

Súper fácil, práctico y riquísimo :)
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Ingredientes

  1. 2Pimientos
  2. 1Berenjena
  3. 1Cebolla
  4. 4Tomates maduros
  5. 1 DienteAjo
  6. aove
  7. al gustoEspecias
  8. 4huevos

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos a trozos irregulares todas las verduras y vamos echando a la sartén en orden. Primero la berenjena y los pimientos. Pochamos a fuego medio.

  2. 2

    Añadimos la cebolla y el diente de ajo. Por último el tomate maduro y dejamos que se vaya deshaciendo un poco.

  3. 3

    Pochamos durante media hora más o menos. Añadimos especias al gusto. Yo he puesto tomillo, orégano, pimienta...

  4. 4

    Mis huevos eran de dos temas, y los hice de dos en dos a la plancha. Disfrutar de 4 yemas es placer de sultán :)

  5. 5

    Comer caliente mezclando las verduras con el huevo. Disfrutad!

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Cocinar hoy
Josemi CilantroYHierbabuena
Josemi CilantroYHierbabuena @Cilantroyhierbabuena
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