Pisto con huevo

Judith Alberich Frances
Judith Alberich Frances @14judith
Sabadell

El pisto es un buen acompañamiento para cualquier plato ya sea carne, pescado o con un huevo

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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1cebolla
  2. 4 dientesajo
  3. 1calabacín
  4. 1berenjena
  5. 1/2pimiento rojo
  6. 1pimiento verde pequeño
  7. 4tomates rojos medianos
  8. 1 cucharaditapimentón rojo
  9. 6 cucharadasaceite oliva
  10. 2 cucharadassal
  11. 1huevo para freírlo y ponerlo encima

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Cortamos todos los ingredientes a trozos

  2. 2

    Ponemos al fuego una cazuela con las 6 cucharadas de aceite y cuando esté caliente añadimos los ajos, la cebolla y lo vamos sofriendo

  3. 3

    Cuando haya cogido un poco de color añadimos el pimiento rojo y el verde y dejamos que se haga durante 10 min

  4. 4

    Pasado el tiempo añadimos el calabacín y la berenjena y dejamos que se sofría todo(el mío estuvo 25 min)

  5. 5

    Cuando estén las verduras sofritas añadimos el tomate, la cucharadita de pimentón dulce, la sal y dejamos que se haya haciendo

  6. 6

    A los 15 min de estar haciéndose probamos y rectificamos de sal y ya tenemos listo el pisto

  7. 7

    Freímos el huevo y lo ponemos encima. Y listoo para comer!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Judith Alberich Frances
Sabadell
De profession peluquera y en mis ratos libres m encanta cocinar!
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