Pisto con huevo

Alba
Alba @alba0423
Barcelona

Un plato reconfortante por sí solo, como plato vegetariano, y también se puede acompañar con arroz blanco, carne o un bacalao.
Para mojar mucho pan!

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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos en dados todas las verduras

  2. 2

    Calentar la sartén con un chorrito de aceite y rehogar las verduras unos 10min

  3. 3

    Disolver la pastilla de caldo en un vaso de agua y añadir a las verduras, añadir la lata de tomate triturado, sal, pimienta y un poco de azúcar, y bajar el fuego al mínimo, y remover de vez en cuando unos 30min

  4. 4

    Precalentar el horno a 200grados. Pasar el pisto a una bandeja de horno y cuajar 4 huevos, y opcional un poco de queso rallado, meter el horno hasta que la clara del huevo esté cuajada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Alba
Alba @alba0423
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Recetas sencillas y sanas
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