ローゼル・フレンチドレッシング
Luana☆ @luana_kitchen
ローゼルを使って、フレンチドレッシング作り。綺麗なピンク色、酸味の効いたさっぱり味♡野菜がモリモリ食べられます笑♬
このレシピの生い立ち
出逢って3年目のローゼル。毎年もう少し多めに買いしめておけばよかったと思うほどのローゼルファンになりました♡
色々、お試ししながら楽しんでいます！
冬はローゼルさえあれば喉の調子も良いんです(*^^)v
ローゼル・フレンチドレッシング
ローゼルを使って、フレンチドレッシング作り。綺麗なピンク色、酸味の効いたさっぱり味♡野菜がモリモリ食べられます笑♬
このレシピの生い立ち
出逢って3年目のローゼル。毎年もう少し多めに買いしめておけばよかったと思うほどのローゼルファンになりました♡
色々、お試ししながら楽しんでいます！
冬はローゼルさえあれば喉の調子も良いんです(*^^)v
作り方
- 1
ローゼルはフレッシュでもドライでも('-^*)ok
今回は4～5個分ですが、個数はお好みで！ -
- 2
フレッシュならばみじん切りに、ドライならば細かく砕いたりすり潰しておく。
-
- 3
ボウルにカンタン酢、ローゼルを入れ軽く混ぜ合わせる。次にオリーブオイルを加えたら しっかり乳化するまでよく混ぜる。綺麗♡
-
- 4
この時点で、まだ味はぼやけていますので 味見をしてからお好みで岩塩とブラックペッパーで味を調えてください。ハーブ類も◎
- 5
今回はシンプルにキャベツときゅうりの千切りにかけて。
ツナとかハムとか混ぜがちだけれど野菜だけ♡かけても、和えても美味！ -
コツ・ポイント
使用するオリーブ油をサラダ油にすると、ピンク色がもっと綺麗になります。
ドレッシングの量は多めです。残った場合は清潔な容器に入れて冷蔵庫に保存し、2～3日中に使いきってください。
必ずよく混ぜてから使用してくださいね！
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