♡鶏胸肉のピカタ♡（お好み焼き風）
♡みい助♡ @cook_40426934
安い鶏胸肉を柔らかくジューシーに♡子どもから｢おかわり～｣の声を頂きました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
このレシピの生い立ち
子ども達がお肉がパサパサだと嫌がるので柔らかくジューシーに食べられるように♡お好み焼き風の味付けでなおさら喜んで食べてくれました♡
♡鶏胸肉のピカタ♡（お好み焼き風）
安い鶏胸肉を柔らかくジューシーに♡子どもから｢おかわり～｣の声を頂きました(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
このレシピの生い立ち
子ども達がお肉がパサパサだと嫌がるので柔らかくジューシーに食べられるように♡お好み焼き風の味付けでなおさら喜んで食べてくれました♡
作り方
- 1
鶏胸肉はそぎ切りにしてブライン液に2時間漬けるよ♡お肉を柔らかくするのでこの工程は省かないで♡
-
- 2
2時間経ったら★ブライン液を流して水気を切りキッチンペーパーで拭くよ！
- 3
塩コショウをふり小麦粉をまぶして卵液に漬ける
-
- 4
フライパンに油をひき、焼いていく
-
- 5
両面焼き色を付けていく((((っ・ω・)っ！中まで火が通ったら完成です！
- 6
お好み焼き風にしたいのでソースをかけてマヨネーズをかけて仕上げに鰹節少々♡青のりをのせました！
-
- 7
両面焼き色がついたらチーズをのせて蓋をしたらチーズピカタも出来ますよん\(*°∀°*)/
コツ・ポイント
ブライン液に漬けることむね肉か柔らかくジューシーに♡2時間漬けて見てください( ＾ω＾)
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