作り方
- 1
さつまいもを細切りにし、水に3〜5分つけておく。
- 2
フライパンにサラダ油を熱したところに、１を入れ、中火で軽く炒めたらみりんを加え、ある程度柔らかくなるまで火を通す。
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- 3
全体的に黄色が濃くなったら、みりん以外の調味料を入れる。
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- 4
再び中火でよく混ぜるように炒め、柔らかくなるまで火を通し、
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- 5
最後にみりんを加えて、少し火を強め、アルコールを飛ばすように2〜3分混ぜながら炒めれば、完成。
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コツ・ポイント
さつまいもの黄色味の変化はよく見て作ってください。
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kinepurin -
揚げない！！大学芋風★★炒めるだけ～ 揚げない！！大学芋風★★炒めるだけ～
揚げて作った時のカリッと感には劣りますが・・・夏は揚げ物苦痛ですよね・・・おやつにしても簡単でいいと思います chamiii -
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