贅沢なキャロットケーキ

☆しまりす☆
☆しまりす☆ @cook_40080563

パン屋さんで売っていたキャロットケーキに近づけました。
このレシピの生い立ち
初めて食べたパン屋さんのキャロットケーキに感動して、いつでも食べられるようにと考えました。

贅沢なキャロットケーキ

パン屋さんで売っていたキャロットケーキに近づけました。
このレシピの生い立ち
初めて食べたパン屋さんのキャロットケーキに感動して、いつでも食べられるようにと考えました。

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材料

1本分(牛乳パック程)
  1. にんじん 1本(160g前後)
  2. サラダ油 120g
  3. 小麦粉 120g
  4. 砂糖 120g
  5. ベーキングパウダー 小さじ1
  6. 重曹 小さじ1
  7. シナモンパウダー 小さじ1
  8. ナツメパウダー 小さじ1
  9. オールスパスパウダー 小さじ1
  10. 2個
  11. 胡桃 60g
  12. レーズン 60g
  13. 《クリームチーズフィリング》
  14. クリームチーズ 100g
  15. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    ※以外の材料を上から順に混ぜます

  2. 2

    すりおろした人参も混ぜます

  3. 3

    胡桃は細かく砕き、レーズンと一緒に混ぜます

  4. 4

    オーブンを180℃に温め、40分にセット

  5. 5

    型に入れてオーブンで焼く

  6. 6

    竹串などを刺し、生焼けを確認する

  7. 7

    室温に戻したクリームチーズと砂糖を合わせて、焼き上がったケーキに添える

コツ・ポイント

胡桃は細かくしたほうが美味しいです

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