柿とチーズのマリネ

まあまあで
まあまあで @cook_40380033

私にとって、柿の新しい美味しさ。甘じょっぱすっぱ系(笑)。そしてハマる。
このレシピの生い立ち
友人から、美味しいオリーブオイルをもらった時に、「柿をマリネにしなよ。」と言われたので半信半疑で作ってみたら、ハマりました。

柿とチーズのマリネ

私にとって、柿の新しい美味しさ。甘じょっぱすっぱ系(笑)。そしてハマる。
このレシピの生い立ち
友人から、美味しいオリーブオイルをもらった時に、「柿をマリネにしなよ。」と言われたので半信半疑で作ってみたら、ハマりました。

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材料

  1. オリーブオイル 大さじ3
  2. 大さじ2弱
  3. 1個
  4. チーズ 適量
  5. 塩コショウ 適量
  6. 粒の大きめの塩 適量

作り方

  1. 1

    オリーブオイルと酢と塩コショウを混ぜてマリネ液を作る。塩コショウは、味を見て好みの量を。

  2. 2

    柿は1/8等分(大きさはお好みで)チーズは1cmくらいの立方体に切る

  3. 3

    ②をマリネ液に入れ混ぜる

  4. 4

    皿に盛り付け、粒の大きめの塩を少量振る

コツ・ポイント

最後に振る塩は、口の中でガリっとするような、粒の大きな塩がお勧めです。海の塩でも、岩塩でも。
バジルソースを添えてみましたが、これはイマイチでした、、、。

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一人暮らしをする子供達に向けての覚え書き。子供に教える感じでしゃべっているので、言葉遣いはご了承下さい。調味料は量ったことがないので、だいたいです。たくさん作ってつかんでいくこと。徐々に作って写真載せていきます。分量も時々変更する可能性あり。日々進化中という事で。
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