柿とチーズのマリネ

まあまあで @cook_40380033
私にとって、柿の新しい美味しさ。甘じょっぱすっぱ系(笑)。そしてハマる。
このレシピの生い立ち
友人から、美味しいオリーブオイルをもらった時に、「柿をマリネにしなよ。」と言われたので半信半疑で作ってみたら、ハマりました。
柿とチーズのマリネ
私にとって、柿の新しい美味しさ。甘じょっぱすっぱ系(笑)。そしてハマる。
このレシピの生い立ち
友人から、美味しいオリーブオイルをもらった時に、「柿をマリネにしなよ。」と言われたので半信半疑で作ってみたら、ハマりました。
作り方
- 1
オリーブオイルと酢と塩コショウを混ぜてマリネ液を作る。塩コショウは、味を見て好みの量を。
- 2
柿は1/8等分(大きさはお好みで)チーズは1cmくらいの立方体に切る
- 3
②をマリネ液に入れ混ぜる
- 4
皿に盛り付け、粒の大きめの塩を少量振る
コツ・ポイント
最後に振る塩は、口の中でガリっとするような、粒の大きな塩がお勧めです。海の塩でも、岩塩でも。
バジルソースを添えてみましたが、これはイマイチでした、、、。
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