フライパンでささみの梅しそ焼き鳥
nikoricafe @cook_40193635
おかずでも定番のささみ梅しそ巻きを串に刺して、おうちでも居酒屋気分！
このレシピの生い立ち
おかずで出していたささみ梅しそ巻きを串に刺したら食べやすく楽しめるかなと思いできました！子供もどんどん食べてました！
ささみ1枚につき大葉2枚、梅干し1個なので数はアレンジできます！
フライパンでささみの梅しそ焼き鳥
おかずでも定番のささみ梅しそ巻きを串に刺して、おうちでも居酒屋気分！
このレシピの生い立ち
おかずで出していたささみ梅しそ巻きを串に刺したら食べやすく楽しめるかなと思いできました！子供もどんどん食べてました！
ささみ1枚につき大葉2枚、梅干し1個なので数はアレンジできます！
作り方
- 1
ささみは観音開きにする。なるべく平にしておく。
塩を振りささみ1枚につき大葉2枚、梅干し一個を叩いてのせる。 - 2
縦にくるくるっと巻き1〜1.5cm程度に切り串に刺す。
- 3
フライパンに薄く油をしき、
串を並べて焼き色が軽くつくまでひっくり返りながら焼き、火を止め蓋をして2.3分まつ。 - 4
表面に焼き色がついても中が生っぽいので蓋をして蒸すのがオススメです。
コツ・ポイント
ささみ梅しそ巻きを巻いたら閉じ目を串に刺してボロボロにならないようにします。
最後に蓋をして中まで火を通せばしっとり美味しくできます！
都内でカフェを経営してます。飲食店、保育園給食、フードコーディネーター学校卒業。お店での料理やおうちでのご飯を紹介してます。体に優しく簡単に作れるご飯&スイーツ研究中です！imstagram→sayoko.m0212
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