葉物類(せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ)は、ざく切りにして、塩をまぶしてしばらく置く。

すずなは４等分にしてからスライスにし(薄いいちょう切りのイメージ)、すずしろは薄い輪切りにして、塩ゆでする。(1〜2分)

鍋に水400ml、鶏がらスープの素小さじ1をいれて沸騰させる。

沸騰したらごはん150gを入れ、再度沸騰してきたら弱火にして15分ほど煮る。

15分になる2分ぐらい前に1と2を入れ、七草に少し味を染み込ませる。

15分だったら味を見て、物足りないようだったら、塩で味を整えて出来上がり！