豆腐ハンバーグ(ひじき)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

鶏ひき肉でよりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ひじきの水戻しが余ったので!(笑)

豆腐ハンバーグ(ひじき)

鶏ひき肉でよりヘルシーに♪
このレシピの生い立ち
ひじきの水戻しが余ったので!(笑)

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材料

作りやすい分量
  1. 木綿豆腐 150G
  2. 鶏ひき肉ムネでもモモでも) 150G
  3. 乾燥ひじき 大さじ1
  4. しょうが(すりおろし ひとかけ
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. パン粉 大さじ2
  7. 適量
  8. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    木綿豆腐にキッチンペーパーをかぶせたら重しを乗せて水気を切る 10分程したら重しを外し乾いたキッチンペーパーで水気を拭く

  2. 2

    ひじきを水戻しする

  3. 3

    タネを作る ボールに全ての材料入れて全体がまとまるまでよく混ぜ合わせる

  4. 4

    タネを小判形にまとめる

  5. 5

    冷たいフライパンにタネを並べる 油を加えて中火で焼く

  6. 6

    焼き目がついたら裏返す 1分ほどしたら弱火にして酒大さじ2を入れてフタをする

  7. 7

    2〜3分ほど蒸して中まで火が通ったら完成です(普通のハンバーグより早く火が通ります)

  8. 8

    お好みのソースで召し上がれ!(笑)

  9. 9

    20240223 ひじきハンバーグの人気検索でトップ10入りしました!(笑)

コツ・ポイント

■木綿豆腐と鶏ひき肉の分量は1対1が目安ですがお好みで調整してください ■鶏ひき肉なんてどこで売ってるの〜という方は豚ひき肉で試してみてください!(笑)

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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