切り干しキムチ腸活サラダ

しましましま。
しましましま。 @cook_40183306

鉄分、カルシウム、タンパク質たっぷり、ヘルシーな切り干し大根料理です。
このレシピの生い立ち
切り干し大根のレパートリーを増やしたくて。

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鉄分、カルシウム、タンパク質たっぷり、ヘルシーな切り干し大根料理です。
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切り干し大根のレパートリーを増やしたくて。
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材料

2人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. キムチ 100g(お好み)
  3. 鶏ムネ肉 皮なし1枚(お好み)
  4. 酒 大さじ1
  5. ○ポン酢 大さじ2
  6. ○ごま油 大さじ2
  7. ○砂糖 大さじ1/2
  8. ○いりゴマ 大さじ2
  9. 海苔 お好み
  10. 小ねぎ お好み

作り方

  1. 1

    耐熱皿に鶏ムネ肉をおき、酒を加えて、ラップをして500w2分、裏返して1分

  2. 2

    切り干し大根はひたひたの水で戻し、フライパンで乾煎りする

  3. 3

    大きめの容器に○の調味料を全部入れて混ぜたところに、切り干し大根、キムチを入れて、鶏ムネ肉はさいて入れて混ぜる

  4. 4

    手でちぎった海苔、小ねぎを散らして完成

コツ・ポイント

切り干し大根は少なめの水で戻してフライパンで乾煎りすることで、戻し汁の栄養を無駄にすることなく食べられます
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