作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする にんにくと生姜をみじん切りにする
- 2
ピーマンと人参をみじん切りにする(人参とピーマンの分量が同じくらいが目安です)
- 3
大豆をみじん切りにする
- 4
フライパンに油を入れて玉ねぎを中火で炒める 玉ねぎがきつね色になるまで炒めていく
- 5
ピーマンと人参を加える
- 6
全体がもっさりとしたらニンニクと生姜を加える
- 7
軽く炒めたら大豆を加える
- 8
全体にコンソメをまぶし醤油を加える ソースとケチャップを加え全体になじませる
- 9
カレー粉を加えて全体になじませる 仕上げに粗挽き黒胡椒を振る
- 10
ライスをお茶碗に入れてからお皿に盛り付ける ドライパセリを降る(見栄えが良くなります)
- 11
ドライカレーを盛り付けたら完成です
- 12
ガツンとしたドライカレーがお好みの方はこちら レシピID:21584197
- 13
このレシピで使用しているタカハシソースです
コツ・ポイント
■大豆はみじん切りにせずそのまま加えても美味しいです ■大豆の代わりにひき肉でも合います【大豆←鶏ムネひき肉←鶏モモひき肉←豚ひき肉←合挽き肉の順でヘルシーになりますがジューシーさはその逆になるのでお好みで試してくださいね】
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