ドライカレー(肉なし)

みにまりすとのれしぴ
みにまりすとのれしぴ @cook_40384726

野菜だけのドライカレー!

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材料

作りやすい分量
  1. 大豆 100G
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. ピーマン 2〜3個
  4. 人参 1/4本
  5. にんにく ひとかけ
  6. 生姜 ひとかけ
  7. 醤油 小さじ1
  8. ソース 大さじ2
  9. ケチャップ 大さじ2
  10. カレー粉 大さじ2
  11. コンソメ 小さじ2
  12. 粗挽き黒胡椒 適量
  13. ドライパセリ(あれば 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする にんにくと生姜をみじん切りにする

  2. 2

    ピーマンと人参をみじん切りにする(人参とピーマンの分量が同じくらいが目安です)

  3. 3

    大豆をみじん切りにする

  4. 4

    フライパンに油を入れて玉ねぎを中火で炒める 玉ねぎがきつね色になるまで炒めていく

  5. 5

    ピーマンと人参を加える

  6. 6

    全体がもっさりとしたらニンニクと生姜を加える

  7. 7

    軽く炒めたら大豆を加える

  8. 8

    全体にコンソメをまぶし醤油を加える ソースとケチャップを加え全体になじませる

  9. 9

    カレー粉を加えて全体になじませる 仕上げに粗挽き黒胡椒を振る

  10. 10

    ライスをお茶碗に入れてからお皿に盛り付ける ドライパセリを降る(見栄えが良くなります)

  11. 11

    ドライカレーを盛り付けたら完成です

  12. 12

    ガツンとしたドライカレーがお好みの方はこちら レシピID:21584197

  13. 13

    このレシピで使用しているタカハシソースです

コツ・ポイント

■大豆はみじん切りにせずそのまま加えても美味しいです ■大豆の代わりにひき肉でも合います【大豆←鶏ムネひき肉←鶏モモひき肉←豚ひき肉←合挽き肉の順でヘルシーになりますがジューシーさはその逆になるのでお好みで試してくださいね】
(#^.^#)

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ミニマリストのきゅりおです■シンプルな食材■シンプルな調味料■シンプルな調理器具で料理することをコンセプトにしています 料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけど手間はかけたくない!(笑)【きゅりおのポリシー】■レシピのほぼ全てを国産・無添加で作ります!🔥■冷凍食品、レトルト食品、缶詰は一切、使用いたしません!😡■調理家電は一切、持っていません!😫■希少な食材、高価な調理器具、奇抜な手法で調理はいたしません!😀【きゅりおのプロフィール】独身男性会社員です体調不良をキッカケに健康習慣を意識するようになりました食生活を見直した結果、体調が大幅に改善されたので、その体験を元にレシピを投稿していきます好きなことは料理・読書・旅行・音楽・温泉・映画鑑賞・食べ放題ですよろしくお願いします😁
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