すっきり箸休め✨わかめときゅうりの酢の物
かのと @kanoto_cook
塩分ひかえめですっかりな酢の物です✨味の決め手は『かつお節』ヘルシーですし、作り置きしておけば箸休めに最適です！
このレシピの生い立ち
お酢があまり得意じゃない子供達にも食べてもらいたくて、味加減を調節しました。さっぱりしているので、油物や濃い味付けのおかずなどの箸休めにぴったりです♪
すっきり箸休め✨わかめときゅうりの酢の物
塩分ひかえめですっかりな酢の物です✨味の決め手は『かつお節』ヘルシーですし、作り置きしておけば箸休めに最適です！
このレシピの生い立ち
お酢があまり得意じゃない子供達にも食べてもらいたくて、味加減を調節しました。さっぱりしているので、油物や濃い味付けのおかずなどの箸休めにぴったりです♪
作り方
- 1
乾燥わかめは袋に記載の規定時間、水で戻してしっかりと水気をしぼりとっておきます
-
- 2
きゅうりはスライスしたら塩もみし、水気をしぼり
・ほぐしたカニカマ
・ワカメ
と一緒にボールへ
●の調味料は合わせて準備 -
- 3
調味料を入れ、それぞれをよく馴染むように混ぜたら
・かつおぶし
を入れて、更によく混ぜます -
- 4
小鉢に盛り付け、最後に白炒りゴマを指先で少しすりつぶすようにしてかけたら出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
◉かつお節を最後にあえることで、調味料のお酢を吸い具材に絡むことで薄味でも水っぽく感じにくくなります。また、旨味もプラスされます✨
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