ブロッコリーのかき卵チーズスープ
まみームメモ @cook_40254943
味付けは白だしだけ。白だしとチーズが想像以上に合います。茹でて余ったブロッコリーの消費に。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーや茹ですぎたブロッコリーを使いたくて。
ブロッコリーのかき卵チーズスープ
味付けは白だしだけ。白だしとチーズが想像以上に合います。茹でて余ったブロッコリーの消費に。
このレシピの生い立ち
茹でたブロッコリーや茹ですぎたブロッコリーを使いたくて。
作り方
- 1
ブロッコリーを下茹でして細かく刻む（今日は余っていたコーンもin）
-
- 2
水と白だしを沸かし強めのとろみを片栗粉でつけ、卵を溶き入れる。
-
- 3
かき卵スープができたら①の具材を入れ、温まったらミックスチーズ（ピザ用チーズ）を投入。
- 4
チーズは、お椀に盛り付けた後に入れてもOK。
コツ・ポイント
とろみは強めの方が具材と絡んで食べやすい。
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