鳥ひき肉とナスの味噌炒め
rabbit母ちゃん @cook_40177810
鳥ひき肉が美味しく頂けるレシピ
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉で作ることあるけれど鳥ひき肉でもできるかもと思い作ってみました
鳥ひき肉とナスの味噌炒め
鳥ひき肉が美味しく頂けるレシピ
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉で作ることあるけれど鳥ひき肉でもできるかもと思い作ってみました
作り方
- 1
ナスを乱切りにして食べやすい大きさに切る
- 2
フライパンにナスを入れて
オリーブ油を上から回し入れて火をつけます - 3
油を絡ませてあまり触らないようにしてナスに焼き目をつけます
- 4
少ししんなりしてきたら、
フライパンの半分にナスをよけて、あと半分のとこに鳥ひき肉を平べったく固まりのまま焼き付けます - 5
ひき肉をひっくり返して焼き目をつけたら少し大きめにほぐしながらナスと炒めていきます
- 6
ひき肉に火が通ったら、調味料を合わせて絡ませてて最後にすり胡麻を入れて炒めたらできあがり
コツ・ポイント
ひき肉を焼き付けて大きめにして炒めるのが食べ応えがあって美味しいです。
豚ひき肉でも美味しいと思います
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