新玉ねぎは大きめにざく切り、しいたけは小さめにコロコロ切ります。冷凍ご飯やパックご飯を使う場合はレンチンしておきます

フライパンにオリーブオイルをひき、弱中火で②を蒸し焼きにします。目安は新玉ねぎからじゅわっと水が溢れてくる音がするまで

オリーブオイルを少し足して、豚こまを炒めます。色が変わってきたらご飯を投入します。ここで全体に塩を振っておきます。

ベジブロスをお玉2杯弱入れて、全体がとろんとするまで水気を飛ばしつつ煮詰めます。

完成！
塩味薄めなので、食べる時にお好みで塩を振ってください。タイムも合います。

合うお酒: 絶対ワイン〜！さっぱりフルーティーな白がいい。美味しいです。