低カロリー☆エビのクリームパスタ
居酒屋まるみ @cook_40296474
生クリームもバターも使わない低カロリーなクリームパスタ☆Pasta gamberetti e pannaです♡
このレシピの生い立ち
海老は、低カロリー・高たんぱく・低脂肪で、ダイエットの強い味方らしいです。きのこは、ビタミンB1、B2が多く含まれていて、脂肪の代謝を助ける効果があるそうです。
低カロリー☆エビのクリームパスタ
生クリームもバターも使わない低カロリーなクリームパスタ☆Pasta gamberetti e pannaです♡
このレシピの生い立ち
海老は、低カロリー・高たんぱく・低脂肪で、ダイエットの強い味方らしいです。きのこは、ビタミンB1、B2が多く含まれていて、脂肪の代謝を助ける効果があるそうです。
作り方
- 1
材料を準備する。エビは殻をむいて塩コショウ少々しておく。
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- 2
オリーブオイル(大さじ1)で、玉ねぎを炒める。
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- 3
玉ねぎを軽く炒めたら、エビときのこも炒める。
-
- 4
食材に8割くらい火が入ったら小麦粉も入れて、炒めながらまんべんなく混ぜる。
-
- 5
写真くらいの感じに炒めたら、次の工程に進む。
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- 6
パスタソースの材料を全部入れて、牛乳が沸騰しないように気をつけて1分くらい、かき混ぜながら火入れする。
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- 7
保温状態でパスタの茹で上がりを待つ
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- 8
パスタが茹で上がったらソースとあわせて、弱火で30秒くらい絡めながら炒める
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- 9
ソースのトロみが「ちょっとシャバいかなー」くらいで火を止める。盛付けまでに余熱でトロみが増すので、ここがポイントです。
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- 10
盛付けて完成♡
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- 11
ちなみに今回使用してる低GIな全粒粉パスタです。
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コツ・ポイント
低GIの全粒粉パスタを使って、更に意識を高めるのがポイントです☆ 補足ですが、作り方⑨の火加減とトロみの調整もポイントです。そして、コツコツとダイエットに取り組むのがコツです♡
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