豚バラ肉をとんかつにして、大根も加えた卵とじ系かつ丼☆

さいの目切りにして細かくし、味付けもほんの少し濃いめの、丼向けにしてあるのでガツガツいけちゃいます！！( ˘꒳˘)

豚バラ大根を卵とじにした玉とじ系丼☆

豚バラ大根は濃過ぎない味付けにしており、見た目よりあっさりしています。

豚バラをとんかつに、大根もフライにした南信風ソースかつ丼☆

日頃、豚バラ大根アレンジをよく作る私ですが、カレールゥが少し余っていたのでふと思い立ち、以前作った大根を豚バラ肉で巻いたとんかつのソースかつ丼（※ソース豚バラ大根かつ丼参照）を今度はカレーソースver.にしてみました！ソースかつ丼としてはごはんの上に千切りのキャベツも乗せる南信（長野県の駒ヶ根・伊那地域）タイプのものです。一方、とんかつは薄い豚バラ肉なので、福井のソースかつ丼っぽくもあり、さらに豚バラ大根要素、カツカレー要素、カレー丼要素…といろいろ情報が渋滞してますが、この組み合わせも予想通りイケます！サクサクのころもの中にジューシーな豚バラとコリコリ食感の大根が入っていてなんともC'est tres bon!ですよ☆

豚バラ大根のアレンジをよく作る私ですが、ふと思い立ち、豚バラ大根の上にとろろをかけた山かけの丼を作ってみました！豚バラ大根はスタンダードに醤油、みりん、酒、砂糖を混ぜたすき焼き味です。山かけにはマストなネギ、刻み海苔、わさびも薬味にトッピング。まあ、だいたい想像できる味かとは思いますが、予想通りとろろも豚バラ大根によく合います！甘じょっぱい醤油味がとろろと絡み、なんとも絶妙な美味しさに！また、ヌルヌルの中の大根のコリコリ食感もおもしろいですし、ネギ、刻み海苔、わさびとももちろんベストマッチ！当然、白いごはんとの相性もバツグンです！作るのも簡単ですし、こちらもまたおススメな豚バラ大根＆山かけ丼アレンジですよ☆

八宝菜風にした豚バラ大根を乗せた中華丼☆

豚バラをとんかつにして、大根も加えたデミグラスソースかつ丼☆

すき焼き味の豚バラ大根風そぼろの丼☆

2017/5/11 「豚バラ大根」人気検索トップ10入り&話題入り！お大根がとろっとろでご飯が進みます。

短時間で出来あがりますが、時間が経つほど味がしみこんで美味しくなります。