枝豆とカッテージチーズのカレー
みてみてー！ @cook_40369577
ニンニクとショウガが効いていて、食べると元気になるカレーです！！材料さえ揃えればあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
20年以上前に新聞の変わりカレーで見つけたレシピをいろいろアレンジして辿り着いたのが今の配合です(^^)
枝豆とカッテージチーズのカレー
ニンニクとショウガが効いていて、食べると元気になるカレーです！！材料さえ揃えればあっという間にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
20年以上前に新聞の変わりカレーで見つけたレシピをいろいろアレンジして辿り着いたのが今の配合です(^^)
作り方
- 1
A・Bをそれぞれ合わせて混ぜておく。枝豆は解凍してさやから出しておく。
- 2
鍋にサラダ油とバターを入れて、Bを炒める。
-
- 3
豚ひき肉を加えてさらに炒める。
-
- 4
Aを入れ、中火～弱火でかき混ぜながら２０分くらいコトコト煮る。途中灰汁が出ていたらとる。
-
- 5
カッテージチーズと枝豆を加えてサッと混ぜたらできあがり。
コツ・ポイント
○お客さんが来るときは、A)ケチャップ大６・塩小１と1/2・水３と3/4カップ・すりおろしショウガ・すりおろしニンニク各小さじ３、B)カレー粉・小麦粉各大さじ3にして、大量に作ります。
○普段は冷凍枝豆だけど、夏は新鮮な枝豆を使うと尚良し！
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