バジル鶏ハム
Li−Li @cook_40093283
しっとり旨みたっぷりのサラダチキン。簡単すぎてびっくり。洗い物少なくて済むのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
HPで見つけ、美味しすぎたのでアレンジした自分用メモ。
バジル鶏ハム
しっとり旨みたっぷりのサラダチキン。簡単すぎてびっくり。洗い物少なくて済むのが嬉しい！
このレシピの生い立ち
HPで見つけ、美味しすぎたのでアレンジした自分用メモ。
作り方
- 1
鍋に水を入れ沸騰させ、沸騰したら弱火にする。
- 2
フォークで鶏むね肉に数箇所穴を開ける。
- 3
ジプロックに塩麹とコンソメを入れ、袋の上から揉み混ぜる。
- 4
ジプロックにむね肉とバジルを入れ、よく揉み込む。
- 5
空気を抜いてジプロックの口を閉じ、鍋に入れ、蓋をせずに極弱火で2分加熱。
- 6
2分経ったら蓋をして1時間放置。蓋をする際、ジプロックの口を外に出す。
コツ・ポイント
皮から旨味が出るため、皮は取らずに使う。
バジルはタイム、ローズマリー、オレガノなどで代用可能。
肉汁はソースなどに使える。
冷蔵庫で5日間保存可能。
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