Pak choi salteado con setas
Rosa Angel @cook_4870776
Otra receta de esas fáciles, rápidas y encima
sabrosa y ligera, se puede pedir más?
Puede servir como acompañamiento ideal de cualquier pescado
a la plancha, rebozado o incluso con carne.
Es una receta de la cocina asiática elaborada con Pak choi, el
Pak choi es una variedad de col china, parecida de vista a la
acelga y de sabor a la endivia, es muy tierna y rápida de hacer,
se puede comer al vapor, en sopa o salteada en sartén como es
el caso de esta receta que va salteada con setas variadas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos la base de abajo de los Pak Choi, los troceamos y los lavamos.
- 2
Calentamos un poco de aciete en un wok (en caso de que no tengáis en una sartén grande), Cuando el aceite esté caliente echamos los Pak Choi y los rehogamos durante un minuto dándole vueltas.
- 3
A continuación añadimos las setas y seguimos rehogando todo junto y removiendo un minuto más.
- 4
Echamos la copa de vino, movemos y dejamos consumir el alcohol, mientras se consume el alcohol ya se va cociendo el salteado.
- 5
Una vez evaporado el alcohol es el momento de echar las cucharaditas de vinagre de arroz y de salsa de soja y los dientes de ajo muy muy picados. Salpimentamos al gusto.
- 6
Cuando veamos que el Pak Choi y las setas ya están hechas que tardará muy poco es el momento de apagar el fuego. Adornamos con semillas de sésamo y servimos de inmediato. El juguito que queda está delicioso!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Angel le encantará ver cómo quedó.
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