Salteado de ternera con pack choi

Arantxabrujilla @arantxabrujilla
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Valencia

Me gusta el sabor de lo asiático y voy combinando ingredientes y salsas. Si os gusta o no habéis probado el pak choi esta receta os va a encantar.

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Ingredientes

  1. 1 fileteternera tierna
  2. 1pak choi
  3. 75 grchampiñones
  4. Ajos tiernos
  5. Jengibre fresco
  6. Aceite vegetal
  7. 1 cucharadasalsa de soja
  8. 2 cucharadassalsa de ostras
  9. 1guindilla verde fresca

Paso a paso

  1. 1

    Trocear a tiritas la ternera, laminamos los champiñones y cortar los ajos tiernos. Disponer de un poco de jengibre fresco laminado y picar unas rodajas de guindilla verde.

  2. 2

    Escalar 2 minutos el pak choi por la parte del tallo (es la más dura)

  3. 3

    Troceamos el pak choi y reservar. En una sartén con aceite vegetal, poner a saltear los ajos tiernos.

  4. 4

    Después los champiñones, el pak choi, la guindilla verde y el jengibre.

  5. 5

    Mientras salteamos en una parrilla vuelta y vuelta la ternera. Incorporamos a las verduras y añadir la soja y la salsa de ostras a fuego vivo unos segundos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Arantxabrujilla @arantxabrujilla
Valencia
Desde pequeña me gusta la cocina, los olores de los guisos , ir al mercado , viajar y probar distintas culturas gastronomicas, cocinar para los mios.La cocina me relaja y me da vida...Lo hago por afición, soy licenciada en derecho y funcionaria de carrera en excedencia y en estos momentos cocino y soy feliz.https://unabrujaenlacocina.com
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