我が家で人気の簡単キッシュ
簡単で美味しいですよ~。チーズの種類や中に入れる具材によって違う味を楽しめます。パーティや宅飲みにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
手作りや市販のキッシュを買ってましたが高級！お友達に家で簡単に作れると聞いてから色々な具材で作るように。栄養満点・腹持ち良し・節約レシピ&お財布に優しいです♪焼きたてでも冷めても美味しいですよ~。子供達がお弁当に良くリクエストしてきます。
アプリでひらく作り方
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材料の用意。
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パイ生地を作ります。
小麦粉・キューブ型に切ったバター・お水の用意。市販の生地を使う場合は❹へ。
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小麦粉にバターを指先で擦り合わせ、バターがなじんだらお水を少し加え生地をまとめます。又は❹のやり方で。
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- 4
ビニール袋に小麦粉とバターを入れてまぜ、全体的になじんだらお水を少し加えてこねてまとめます。
冷蔵庫で30分休ませます。 -
- 5
オーブンを240度(電気)220度(ガス)に余熱。パイ生地をオーブン容器の大きさぐらいに綿棒で伸ばします。
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- 6
生地を底と周りに隙間が出来ないようにしきます。
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生地上部の余った部分はナイフで切り落とします。膨らみ防止の為フォークで生地の底に何箇所か穴を開けます。
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- 8
パイ生地の底を平らに綺麗に焼く為に、パイ用錘があれば使っても。240度(電気)220度(ガス)で10~15分程焼きます。
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パイ生地を焼いている間にキッシュの中身を作ります。チーズは削り、ベーコンと玉ねぎはお好みの大きさに切ります。
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生クリームと卵を混ぜて塩・黒胡椒しておきます。
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玉ねぎとベーコンを炒めます。玉ねぎは透明になるまで炒め、甘みを引き出します♪
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キッシュの具を焼き上がったキッシュケースに入れます。
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具を均等に入れて。
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こちらのトッピングはベーコン・ミニサラミと玉ねぎです。
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オーブンの温度を200度(電気)180度(ガス)に下げておきます。
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チーズを具の上に均等に。
こちらはグリエールチーズで。 -
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チーズを具の上に均等に。
こちらはチェダーチーズで。 -
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チーズを全体にちらしたら、その上に生クリームと卵を合わせた液をパイケースに流し込みます。オーブンで20~25分焼きます。
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グリエールチーズを使ったいい香りのキッシュ。→
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チェダーチーズを使ったキッシュ。→
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アツアツで食べても、冷めても美味しいですよ~♪
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大サイズを20cmの容器に作りました。中身が多いので20cmだと溢れそうになるので、25cm位の型をおすすめします。
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フレッシュクリーム脂肪分20%100mlと牛乳50mlで♪
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ブランチやランチにコールスローとサラダと一緒に♪
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料理用フレッシュミルク
乳脂肪分15％ -
コツ・ポイント
オーブンの庫内の大きさや火力（ガス又は電気）によって焼き加減が異なります。パイ生地から作る場合、高温のオーブンで生地を焼き型から直ぐとれるのが出来た目安です。キッシュの中身まできちんと焼き上がっている場合は、ナイフで切った時水分は出ません。
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