ストウブでキャンプ飯、塩豚肉の白ワイン煮
作り方
- 1
材料を用意します。
コンソメと、にんにく、プチトマトと、ローリエ撮り忘れ！ -
- 2
豚かたまり肉に、クレイジーソルトをまんべんなくふりかけ、よくなじませます
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- 3
ラップに包んで冷蔵庫で3時間位休ませます
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- 4
野菜を大きめに切ります
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- 5
オリーブオイルににんにくを入れて火をつけ、香りが出たらいったんにんにくを引き上げます
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- 6
肉を４面、焼き色がつくまで焼きます
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- 7
大根、じゃがいも、ネギ、にんじんを鍋に入れ、上ににんにくとローリエをのせます。白ワイン、コンソメを加え蓋をして弱火30分
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- 8
30分位たったら、肉に串を刺して赤い肉汁が出てこなかったら、トマト、小松菜を加え、あと3分弱火。火を止めて余熱で10分
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- 9
肉を取り出しスライスして盛り付けます。お好みでマスタードをつけてもおいしいです
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コツ・ポイント
ストウブをダッチオーブン代わりに！簡単で、手間なし！野菜が美味しい！お肉も柔らかくできますよ。
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