HMで簡単クリームチーズ&ジャムマフィン

marikoysd
marikoysd @cook_40243708

ふかふかマフィンの中から、ゴロっ!と出てくるクリームチーズと、甘酸っぱーいジャムが合う〜♡( ´▽`) ジャム消費にも♪
このレシピの生い立ち
手作りのジャムを使って、簡単にカフェ風おやつを作りたくて♪

HMで簡単クリームチーズ&ジャムマフィン

ふかふかマフィンの中から、ゴロっ!と出てくるクリームチーズと、甘酸っぱーいジャムが合う〜♡( ´▽`) ジャム消費にも♪
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材料

φ5.4×H4cmのケーキカップ10個分
  1. 1個
  2. 砂糖 40g
  3. 牛乳 100ml
  4. サラダ油 50ml
  5. ホットケーキミックス 200g
  6. Kiriクリームチーズ 5ピース(90g)
  7. お好きなジャム(写真はブルーベリーとラズベリー) 適量(小さじ2×10個分)

作り方

  1. 1

    ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。

  2. 2

    ①に牛乳とサラダ油を加えて混ぜ、更にホットケーキミックスも加えてよく混ぜる。

  3. 3

    Kiriクリームチーズは1個を半分に切る。
    そのままだと長方形なので、少し押し潰して正方形になるよう整えておく。

  4. 4

    ケーキカップに、②の生地を大さじ1程度ずつ入れる。

  5. 5

    その上にジャムを小さじ1ずつのせ、竹串等を使って、ケーキカップの中でマーブル状になるように少し混ぜる。(混ぜすぎない!)

  6. 6

    その上に、③のクリームチーズを1切れずつのせて軽く押し込んだら、チーズの上に蓋をするように残りの生地を分け入れる。

  7. 7

    最後に、もう一度ジャムを小さじ1ずつトッピングする。

  8. 8

    180℃のオーブンで20分焼いて、出来上がり♪(写真はマーマレード ・ブルーベリー・ラズベリー)

  9. 9

    使っているケーキカップは、ダイソーで購入したこちらのものです→

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marikoysd
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自分が食べたい物・食べたい味を追求する٩( 'ω' )و!家族や友人に食べさせたい物を研究する٩(^‿^)۶!
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