シーフードMIXであっさり海鮮チゲスープ
あっさり優しい辛さのスープ。シーフードMIXで簡単に海鮮チゲに！お豆腐を加えたり、雑炊にしても◎
#チゲ#スープ
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを使って簡単に辛いスープを作りたくて考えました。
シーフードMIXであっさり海鮮チゲスープ
あっさり優しい辛さのスープ。シーフードMIXで簡単に海鮮チゲに！お豆腐を加えたり、雑炊にしても◎
#チゲ#スープ
このレシピの生い立ち
シーフードミックスを使って簡単に辛いスープを作りたくて考えました。
作り方
- 1
タラ食べやすい大きさに切って、軽く塩をふっておく。
※10分くらい -
- 2
余分な水気をキッチンペーパーなどで吸って、片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油をひいて、【2】のタラを並べて焼く。
※中火1〜2分 -
- 4
裏返して焼いておく。
※中火1〜2分 -
- 5
お鍋に、胡麻油をひいて、スライスしたにんにく、みじん切りのしょうがを加えて加熱する。
※中火 -
- 6
にんにくの香りがたったら、砂抜きしておいた★殻付きあさりを加える。
-
- 7
酒を回しかける。
-
- 8
アサリの殻が開き始めたら、キムチを加え、全体を混ぜ合わせながら炒める。
-
- 9
混ざったら、シーフードミックスを加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 10
半分に切り繊維に沿って薄切りした玉ねぎを加えて炒め合わせる。
-
- 11
練り中華スープ、味噌、コチュジャンを加え、全体を混ぜ合わせる。
-
- 12
水を加える。
-
- 13
蓋をして沸騰させたら、中火で10分くらい加熱する。
-
- 14
【4】の焼いておいたタラをのせる。
-
- 15
洗ってザク切りした水菜をのせる。
-
- 16
蓋をして中火で3分くらい加熱する。
-
- 17
できあがり。
-
- 18
器にもって、いただきます。
-
- 19
お好みでピザ用チーズをのせても◎
-
- 20
《ご参考》
海鮮豆腐チゲにも！
丼に、お豆腐を入れラップをしてレンジで温めておき、その上からスープを注ぎました。 -
- 21
こんな感じ。
-
コツ・ポイント
・長葱ではなく玉ねぎを使うことで優しい甘味がプラスされます。
・タラを軽く焼いておくことで荷崩れしにくくなりますが、省略しも◎
・辛さはコチュジャンで調整してください。
・殻付きあさりはなくても◎
・野菜はじゃがいもや大根など増やしても◎
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