あっさり 白だし肉じゃが
まるこ家 @cook_40248166
新じゃがの美味しい季節♪
いつもの肉じゃがもいいけど、あっさりした白だしの肉じゃがも美味しいですよ(*´▿`*)
このレシピの生い立ち
お気に入りの白だしで作ってみたら、とっても美味しかったので定番になりました♪
あっさり 白だし肉じゃが
新じゃがの美味しい季節♪
いつもの肉じゃがもいいけど、あっさりした白だしの肉じゃがも美味しいですよ(*´▿`*)
このレシピの生い立ち
お気に入りの白だしで作ってみたら、とっても美味しかったので定番になりました♪
作り方
- 1
じゃがいも、にんじん、肉を適当な大きさに切る。
玉ねぎはくし切りにする。 - 2
鍋を火にかけ油を入れたら肉、玉ねぎを炒める。
少し火が通ったらじゃがいも、にんじんを入れて炒める。 - 3
水は、具材が隠れる位ひたひたに入れ、★を入れたら中強火にし、灰汁が出てきたら取る。
- 4
蓋を少しずらした状態で弱火にし、柔らかくなるまで煮れば出来上がり♪
- 5
今回使った白だしはコレ→
「ヤマキ 割烹白だし」 -
コツ・ポイント
・灰汁をしっかり取ります。
・具材の量により、調味料の量も加減してください。
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