・野菜を洗い、大きめのひと口大に切る。
・じゃが芋を水にさらす。
・白滝をあくぬきし食べやすい大きさに切る。

・鍋に油を温め玉葱が透明になるくらいまで炒める。
・牛肉を加え、色が変わったらじゃが芋→人参→白滝の順に加え炒める。

・全体が混ざり油が行き渡ったらひたひたの水を注ぎ沸騰させ、あくをとる。
・蓋をして野菜が8割程度、柔らかなるまで煮る。

・白だしを加え全体を混ぜ、煮汁が半量になるまで煮て一旦、火を止める。
・食べる前に火をいれ温め出来上り！