Bizcocho de yogur sin gluten

 Valen Duarte
Valen Duarte @cook_6685288
Badajoz

Clásico Bizcocho de yogur, pero con una diferencia, todos los ingredientes que he utilizado son sin gluten. Está buenísimo.
Usaremos como medida el vaso del yogur.
Haz click aquí >> https://youtu.be/W-g1OB_EE-U << para ver la receta en video paso a paso.

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. 1yogur natural o limón
  2. 1 vasoaceite girasol o de oliva suave
  3. 2 vasosazúcar
  4. 3 vasosharina sin gluten
  5. 3huevos
  6. 1 sobrelevadura sin gluten
  7. Ralladura de 1 limón

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Separamos las claras de las yemas y reservamos las claras

  2. 2

    En el bol de las yemas vamos añadiendo ingredientes y mezclamos todo bien, hasta conseguir una masa cremosa. De los 2 vasos de azúcar uno lo ponemos aquí y el otro lo utlilizaremos con las claras.

  3. 3

    Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el otro vaso de azúcar

  4. 4

    Añadimos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.

  5. 5

    Ponemos mantequilla en un molde y la extendemos. También espolvoreamos un poquito de harina, para evitar que se nos pegue al hornear

  6. 6

    Ponemos toda la masa en el molde y horneamos durante 30-35 minutos 170 º. La temperatura y tiempo depende de cada horno. En el mío 30 minutos a 170º.

  7. 7

    El resultado, un bizcocho muy espojoso

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 Valen Duarte
Valen Duarte @cook_6685288
Badajoz
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