高野豆腐の一気炊きで用途別冷凍
いっちゃんばあばあ～ @cook_40105960
そのままでもOK コロコロは卵とじ 人参は色々に使い回し出来る
このレシピの生い立ち
高野豆腐は冷凍しても結構美味しさがそのままなので炊く時は1箱炊きます
高野豆腐の一気炊きで用途別冷凍
そのままでもOK コロコロは卵とじ 人参は色々に使い回し出来る
このレシピの生い立ち
高野豆腐は冷凍しても結構美味しさがそのままなので炊く時は1箱炊きます
作り方
- 1
水から入れてふやかします 60度位になったら止めます
そのまま戻します -
- 2
十分戻りました
-
- 3
このように切り分けます
-
- 4
炊いている様子です
-
- 5
このように分けて少しづつ解凍しやすいようにラップで仕切りをします
-
コツ・ポイント
冷凍する場合は伝導率のいいあればですがアルミ容器を使ったらいいと思います
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