オートミールのノンオイルキャロットケーキ

柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495

小麦粉を使わず、オートミールで作ったノンオイルのキャロットケーキです。混ぜるだけで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。

オートミールのノンオイルキャロットケーキ

小麦粉を使わず、オートミールで作ったノンオイルのキャロットケーキです。混ぜるだけで簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
オートミールが大好きなので、レパートリーを増やしたくて考えました。

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材料

6㎝×7㎝×17㎝のパウンドケーキ型1台分
  1. 2個
  2. 砂糖(三温糖) 90g
  3. 人参(すりおろす) 150g
  4. 豆乳(または牛乳) 100㏄
  5. ベーキングパウダー(BP) 小さじ2
  6. シナモンパウダー 少々
  7. ナツメパウダー 少々
  8. オールスパイス 少々
  9. アーモンドプードル 30g
  10. オートミール 100g
  11. レーズン 30g
  12. くるみ 30g
  13. A
  14. クリームチーズ 50g
  15. 粉砂糖 20g

作り方

  1. 1

    人参はすりおろしておく。

  2. 2

    くるみは粗みじん切りにする。

  3. 3

    ボールに卵を割り入れ、砂糖を混ぜる。

  4. 4

    3に1の人参、豆乳、B.P.、シナモン、ナツメグ、オールスパイス、アーモンドプードル、オートミールを順に混ぜる。

  5. 5

    2のくるみ、レーズンも混ぜる。

  6. 6

    オーブンペーパーを敷き詰めた型に5を流し、170℃のオーブンで40分焼く。完全に冷めたら、型から抜く。

  7. 7

    Aの材料を混ぜ合わせたら、完全に冷めた6に塗る。

コツ・ポイント

オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

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柴犬プリン
柴犬プリン @cook_40048495
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育ち盛りの男の子3人をもつ母です。自宅で小さなお菓子教室を主宰しています。食べ歩きとお菓子作りが大好きです♪FC2ブログで、「TOMOの気ままなDiary」というブログをしています。(ブログでのニックネームは、TOMOです。)なおレシピは、修正することもあります♪
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