甜麺醤なし！お味噌で簡単回鍋肉☆
コバラマキッチン @cook_40257505
甜麺醤なしでお手軽回鍋肉☆お肉たっぷりで食べ応えがあります♬
このレシピの生い立ち
夫がお肉たっぷりが好きなので、お肉モリモリの回鍋肉にしてみました！甜麺醤がなくても味噌のコクで美味しく出来ます☆キャベツが安いと必ず作る我が家のレギュラー献立です(^^)
甜麺醤なし！お味噌で簡単回鍋肉☆
甜麺醤なしでお手軽回鍋肉☆お肉たっぷりで食べ応えがあります♬
このレシピの生い立ち
夫がお肉たっぷりが好きなので、お肉モリモリの回鍋肉にしてみました！甜麺醤がなくても味噌のコクで美味しく出来ます☆キャベツが安いと必ず作る我が家のレギュラー献立です(^^)
作り方
- 1
美味しそうなつくれぽ有難うございます！野菜の重ましや厚揚げ、人参等を入れてアレンジもとても参考になります♬感謝です☆
- 2
ピーマンと長ネギは細切り、キャベツは芯がある時は薄切りし、それ以外は食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
フライパンに大さじ1の油(分量外)をひき、ピーマンとキャベツを中火で3〜4分炒めます。（長ネギはここでは炒めません）
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- 4
炒めたら一度お皿に取り出します。これを行うと野菜が油でコーティングされ、調味料と合わせた時もシャキッとします。
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- 5
フライパンにごま油、にんにくチューブ、細切りした長ネギを入れ火を付けます。
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- 6
にんにく、ねぎの香りが出てきたら豚肉を入れ、火が通るまで炒めます。
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- 7
☆調味料を入れ、お肉全体に均一に絡まるよう、よく混ぜます。
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- 8
一度取り出した野菜を入れ、よく混ぜます。(ボリュームがあるので溢さないよう注意です)
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- 9
全体に調味料が絡まったら完成です☆
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コツ・ポイント
キャベツ、ピーマンを先に油で炒めることでシャキッとした食感が残るので、先に炒めておく事をオススメします。お肉はこま、バラ、ロースなどお好きな部位で作ってみて下さい(^^)
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