ピリ辛★ゴーヤチャンプルー♪♪

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しっかり味のピリ辛スタミナチャンプルー♪♪お好みで卵を入れても♪♪
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ピリ辛★ゴーヤチャンプルー♪♪

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材料

3～4人分
  1. ゴーヤ 1/2～1本
  2. 豚こま切れ肉 200ｇ
  3. 木綿豆腐 1丁
  4. ニンニク 2かけ
  5. 豆板醤 小さじ1～2
  6. ★茅乃舎だし(和風だし) 小さじ1
  7. ★ダシダ 小さじ1
  8. ★オイスターソース 大さじ2弱
  9. ★酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐は重石をして水切りしておく
    ゴーヤはわたをとって薄く切ったら塩もみしてさっと洗って絞っておく
    ニンニクは薄切り

  2. 2

    フライパンに油をひいて木綿豆腐を割りながら入れて焼き色をつける
    1度取り出す

  3. 3

    同じフライパンにごま油を入れてニンニク、豆板醤、豚肉を炒める
    豆腐とゴーヤを入れて炒め合わせる

  4. 4

    ★で味付けする
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■著書【mikanaの日本一美味しい野菜の食べ方 】■Instagram @mikana__m【野菜が食べたくなるレシピ】・◾︎旬の野菜を愉む15分レシピ◾︎苦手マンネリをまるっと解決・◾︎ソイフードマイスター◾︎ベジタブル＆フルーツアドバイザー
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