ズッキーニのごちそうサラダ

ざわちんH @cook_40158196
お弁当のおかずやおつまみにも!
ズッキーニとサラダがあれば作れます♪
このレシピの生い立ち
北海道伊達市の友人FARMTOMOのズッキーニを美味しいくいただきたく作りました♪
ズッキーニのごちそうサラダ
お弁当のおかずやおつまみにも!
ズッキーニとサラダがあれば作れます♪
このレシピの生い立ち
北海道伊達市の友人FARMTOMOのズッキーニを美味しいくいただきたく作りました♪
作り方
- 1
ズッキーニを洗い、両はしを切り落とし半分にカット、2個にして作ります。
- 2
1個ずつラップにしっかり包み電子レンジ600Wで2分〜2分30秒(ズッキーニの大きさ、レンジにより調整して下さい)
- 3
ラップごと冷水に入れ粗熱を取ります。冷めたら左右からスプーンでくり抜きます。
- 4
くり抜いた中にポテトサラダをギュッとスプーンで詰め、ラップに包み冷蔵庫で約30分なじませます。
- 5
ラップごと約1センチ幅にカットします。
お皿に盛り付け塩、黒コショウを振ります。
コツ・ポイント
ズッキーニのレンチンは柔らかくなり過ぎない方が、サラダを詰めやすいです。
サラダもお好みのもので♪市販品でもok。グリーンのズッキーニにかぼちゃサラダも可愛くて美味しいです☆
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