ほっくり美味しい☆長芋と豚肉のあまから煮
ハミング✩バード♪ @cook_40235518
豚バラの油で長芋を両面こんがりと
焼いて、あとは激ウマのあまから出汁で
１０分煮込むだけ
ホクホク感がたまらないよ～♪
このレシピの生い立ち
いろんな食べ方がある長芋を
今回は煮物にしてみました♪
あまから出汁との相性も
ぴったりでした
長芋ステーキの煮込み的レシピです☆
アプリでひらく作り方
- 1
【長芋の下準備】
長芋は皮のまま洗い
水気をきり、フライパンで皮を転がしながらひげ根を焼いてから、２ｃｍ幅でカットする - 2
【豚肉を炒める】
豚バラ肉を一口大にカットし、空いたフライパンに入れて中火で炒める - 3
【長芋を炒める】
豚バラ肉に軽く塩コショウをして、肉を端に移動させ空いたスペースに長芋を入れて両面焼き色がつくまで炒める - 4
【出汁で煮込む】
余分な油をキッチンペーパーで拭き取りお酒を振り入れて、★を加えて蓋をして１０分煮込む - 5
【盛り付け】
お皿に長芋を並べて中央に豚バラ肉をのせて煮汁を回しかけて七味を振って出来上がり♪
コツ・ポイント
工程４で煮込むとき一度、長芋を
裏返して煮汁を絡めましょう
リアクション
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長芋と豚肉を甘辛いタレで炒めました。長芋はレアだとシャキシャキ！よく火を入れるとホクホク～。お好みの火加減で召し上がれ♥
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21978165
