簡単絶品！蓮根のすり流し汁〜味噌仕立て〜
穂ノcafe @cook_40103418
シンプルですが、すりおろした蓮根のほんのりした甘みと、銀杏切りした蓮根のシャキシャキ感…両方楽しめてやみつきです！
このレシピの生い立ち
煮物、サラダ…と、ワンパターンだった蓮根料理のレパートリーを増やしたくて…。
マンネリ化していた味噌汁のレパートリーも増え、５歳の娘も気に入って良く食べます！
簡単絶品！蓮根のすり流し汁〜味噌仕立て〜
シンプルですが、すりおろした蓮根のほんのりした甘みと、銀杏切りした蓮根のシャキシャキ感…両方楽しめてやみつきです！
このレシピの生い立ち
煮物、サラダ…と、ワンパターンだった蓮根料理のレパートリーを増やしたくて…。
マンネリ化していた味噌汁のレパートリーも増え、５歳の娘も気に入って良く食べます！
作り方
- 1
蓮根は皮をむき半分は５ミリ幅の銀杏切りに。もう半分はすりおろす。鍋に分量の水と銀杏切りの蓮根を入れ蓋をして火にかける。
-
- 2
蓮根に程よく火が通ったら、すりおろした蓮根・わかめ・顆粒だし・味噌を加え一煮立ちさせたら完成！お好みで生姜チューブも◎♬
-
コツ・ポイント
簡単過ぎて特にポイントはありません！
味噌や出汁の加減はお好みで。
お好みで生姜チューブや生姜の絞り汁をほんの少し加えるとより風味が
増し体もポカポカ温まります
！
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