幼児食☆フワフワ米粉パンケーキ
記録用レシピ☆ @cook_40143079
お豆腐入りでモチふわ♡小麦粉不使用のためアレルギー対応可☆牛乳を豆乳に変更すれば乳アレルギーにも対応出来ます！
このレシピの生い立ち
1歳2ヶ月の娘の朝食やおやつにと作ってます。なるべく手作りで身体に良いものを心がけています。
ふわふわで食べやすいため、娘は3枚分全て食べてしまいます^ ^
幼児食☆フワフワ米粉パンケーキ
お豆腐入りでモチふわ♡小麦粉不使用のためアレルギー対応可☆牛乳を豆乳に変更すれば乳アレルギーにも対応出来ます！
このレシピの生い立ち
1歳2ヶ月の娘の朝食やおやつにと作ってます。なるべく手作りで身体に良いものを心がけています。
ふわふわで食べやすいため、娘は3枚分全て食べてしまいます^ ^
作り方
- 1
米粉とベーキングパウダーをビニール袋に入れてよく混ぜる
ボウルでも良いですが、洗い物を少なくしたい為ビニール袋を使用 - 2
豆腐をなめらかになるまでよく混ぜる
- 3
②〜④までの材料を入れてよく混ぜます
- 4
合わせておいた⑤⑥を入れてよく混ぜます
お好みでバニラエッセンスを数的入れると香り良く仕上がります - 5
中火に熱したフライパン(フッ素加工)に油をしかず生地を流し入れ強火で加熱
- 6
片面に綺麗な焼き色がついたら裏返し、弱火にして蓋をしもう片方も焼き色がつくまで火を通します
-
コツ・ポイント
・米粉とベーキングパウダーは先に混ぜ合わせておいてください☆
・小麦粉と違いグルテンを形成しないため、生地はダマがなくなるまでようく混ぜておきます！
・綺麗な焼き色のコツは中火に熱したフライパン(フッ素加工)に油をしかない事です！
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