Món ăn quen thuộc và là món tủ của bao sinh viên xa nhà xD trong công thức mình cho rất nhiều hành vì hành làm nem ăn rất thơm và ko bị khô. Ngoài ra mình ko cho nấm hương vì cá nhân mình thấy nấm át mùi của các loại nguyên liệu khác, nhất là phiên bản nem rán nhân lá húng quế hay rau mùi tàu. Nếu cho thì chỉ nên cho ít hoặc tùy hỗn hợp nhân mà điều chỉnh

#tetviet #mientrungNăm mới Tết đến, chị em phụ nữ chúng mình lại thích tự tay chuẩn bị mâm cỗ cho gia đình đón Tết cổ truyền, mình tuy là người Miền Trung nhưng có mẹ chồng gốc Bắc nên cũng học hỏi được món nem rán đúng điệu xứ Bắc từ Mẹ. Ở nhà mình, mâm cỗ ngày Tết chẳng bao giờ thiếu dĩa nem rán thơm ngon, đây là món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích bởi bên ngoài là lớp vỏ bánh vàng giòn, bên trong có thịt, nấm mèo, trứng gà cùng vài ba loại củ quả. Mình vẫn hay chuẩn bị thêm rổ rau sống, ít dưa chua và mắm chua ngọt để cuốn kèm nem rán theo cách ăn quen thuộc của người Miền Trung. Chắc hẳn nem rán đã trở thành món ăn truyền thống không chỉ ở Miền Bắc mà còn đặc trưng khắp nơi trên dải đất hình chữ S, chỉ khác nhau ở cách chế biến và tên gọi mà thôi.

Chồng đi vắng... Em ở nhà một mình í a em làm món gì đơn giản em làm món gì nhanh lẹ.. Miến xào cua! Món này tớ học trên chương trình Món ngon mỗi ngày và thay đổi xíu để phù hợp hoàn cảnh xa mẹ.

Nem ngọt rán là món yêu thích của giới trẻ, đặc biệt là vào tiết trời se lạnh như này, ngồi tán dóc với đám bạn mà có đĩa nem ngọt rán chấm tương ớt thì không còn gì bằng.

Những ngày trời lạnh mà được chiếc nem rán nóng hổi vừa thổi vừa ăn thì cò gì bằng ạ 😘😘

Vì Tây thì không ăn chả giò màu nâu như chúng ta vì họ nhìn thấy không an tâm. Cách mà mấy nhà hàng Tàu bên này làm cho khách cũng đơn giản vì vốn dĩ Tây ngại cầu kỳ trong món ăn. Họ chỉ làm nhân với vài thứ thôi, gồm: cà rốt, miến vụn, thịt (heo hoặc gà) hoặc tôm nấm (do mình làm ở nhà cho chồng chứ ở nhà hàng họ không cho vô vì không phải ai cũng ai được nấm), một tý xíu xiu đậu phộng rang giã nhỏ, còn nước mắm ngọt họ cũng cho có tý tẹo tỏi băm thôi và khi ăn không cần hâm nóng nước mắm ngọt. Có cô bạn người Hải Phòng mới quen (sinh ra, lớn lên, làm việc tại H.P.) không chịu ăn như vậy mà cô ấy phải đun sôi nước mắm rồi mới pha chế và phải bỏ ít nhất 10 loại nhân bên trong chả giò (như có công thức cầu kỳ mình thấy trên Cookpad nè). Hài! Thế thì tùy thôi! Mình thì dễ, ''nhập gia tùy tục'' mà. Bên này họ du nhập món chả giò và họ gọi là ''des nems'' từ gần 20 năm nay và họ đều thích công thức đơn giản như thế (chữ ''nem'' là cách gọi của người Bắc dành cho món ''chả giò'').Nên làm sao để chiên không vàng nâu bên ngoài nhưng vẫn chín bên trong? Bỏ vào lò nướng thì mùi vị kém ngon (Mình đã thử vài lần rồi), chiên bằng tay thì canh lửa cực cho chị em phụ nữ quá. Chỉ có cách chiên bằng máy chiên khoai tây thôi. Hi..hi..

Đây là món ăn gần như truyền thống của nhà mình vào những dịp nhà có cỗ. Vị mềm mại, ngọt bùi của các loại nguyên liệu trộn vào nhau kết hợp vỏ nem giòn tan, vị hạt tiêu cay cay, vị rau mùi thơm thơm... nó quen thuộc với mình từ những ngày còn bé xíu. Nem mình gói vẫn chưa có vị ngon như mẹ đã làm, nhưng thật lạ, 2 đứa con mình lại thích như chính mẹ chúng đã thích vị nem của bà ngoại ngày xưa

Món mình nhớ mỗi lần xa quê, khi mua được bánh đa nem là phải làm cho đã.

Đi đâu, về đâu người dân Việt Nam vẫn không quên được món nem cuốn,nem rán mà được coi như món cổ truyền của Việt Nam.Món nem rán đậm đà bản sắc Miền Trung sẽ đem lại cho mọi người hương vị thơm ngon,giòn,ăn một lần là nhớ,và đặc biệt là những ngày Tết không thể bỏ qua món này.

Món nem rán là món mà cậu con trai nhà mình rất thích ( có thể thay đổi nhân , theo ý thich của từng người )

Không có rế nên cuốn bằng vỏ nem rán hihi

Vào những ngày cuối tuần có thời gian rảnh, đặc biệt là khi tiết trời mưa và chớm lạnh như thế này thì không gì tuyệt vời hơn khi cùng gia đình quây quần bên gia đình thưởng thức những bữa cơm gia đình. Nói đến nem rán thì chắc hẳn người Việt nào cũng đã từng thưởng thức qua món này. Có rất nhiều cách để làm ra món nem nhưng để làm ra món nem vàng đều và giòn rụm thì không phải ai cũng làm được. Hôm nay mình sẽ mách cho các bạn bí quyết nhỏ để giúp món nem được giòn hơn.