米粉パン★炊飯器★グルテンフリー
ゆみちゃまキッチン @cook_40296462
炊飯器でもっちりおいしい米粉パンが簡単に作れます
#ヘルシーなのに大満足
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、牛乳を使っていないパンはなかなか手に入らないので 米粉を使って焼いてみました
米粉パン★炊飯器★グルテンフリー
炊飯器でもっちりおいしい米粉パンが簡単に作れます
#ヘルシーなのに大満足
このレシピの生い立ち
小麦粉、卵、牛乳を使っていないパンはなかなか手に入らないので 米粉を使って焼いてみました
作り方
- 1
材料を計量する
-
- 2
お湯とお水は混ぜ合わせ、人肌程度の温度にする
ボウルに材料を全て入れ 生地を約２分かき混ぜる -
- 3
生地を炊飯釜に流し入れ
蓋をして保温モードで５分置く
釜が人肌程度に温まっていたら電源を切り そのまま約30分発酵させる -
- 4
生地が2倍程度に膨らんでいれば
通常の白米炊飯モードで【炊飯】開始 -
- 5
※ 竹串をさして焼き上がりを確認してください
生の生地がついてくるようならもう一度【炊飯】します - 6
【炊飯】が終了したら
釜からパンを取り出し ケーキクーラーなどに乗せて粗熱をとる -
- 7
粗熱が取れたら乾燥しないように密閉袋に入れ常温で保存する（当日中）
すぐに食べない時はラップで個包装し冷凍保存する -
コツ・ポイント
炊飯器の仕様によって下記を参考にアレンジしてください
発酵
温度機能のある炊飯器なら３５度くらいに設定して発酵しましょう
焼きあげ
ケーキ焼きやパン焼きのモードがある場合は 焼き上がり時間を４０分程度にしてください
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