ヘルシーなキャベツ入りメンチカツ

みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715

お陰様で人気検索トップ10入り話題のレシピになりました。感謝 キャベツが入ってるのでヘルシーでフワフワしたメンチカツです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作り肉が余りキャベツ入りメンチカツも作りました。

ヘルシーなキャベツ入りメンチカツ

お陰様で人気検索トップ10入り話題のレシピになりました。感謝 キャベツが入ってるのでヘルシーでフワフワしたメンチカツです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作り肉が余りキャベツ入りメンチカツも作りました。

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材料

2人
  1. 合挽き肉 200g
  2. キャベツ 150g
  3. 玉葱 1/4個
  4. 1/2個
  5. 生パン粉 1/2カップ
  6. 小匙1/3
  7. 胡椒 少々
  8. バッター液
  9. * 1個
  10. *小麦粉 大匙4
  11. * 大匙1
  12. 生パン粉 適量
  13. 揚げ油 適量
  14. トマトケチャップ 適量
  15. ウースターソース 適量
  16. この量で400g出来ます。100gずつ分けたら4個分です。
  17. バッター液の水の分量は40cc~大匙1に変えました。これで100g4個つけられます。

作り方

  1. 1

    キャベツは粗みじん切りにして塩小匙1/3杯で揉み水気を軽く絞る。玉葱はみじん切りにします。

  2. 2

    ボールに合挽き肉を入れ卵・塩・胡椒・生パン粉を入れ粘りがでるまでよく混ぜる。野菜・玉葱も入れ混ぜます。

  3. 3

    2)を5等分にして小判型に形を整える。余り厚くしない。バッター液を作くる。メンチカツに小麦粉をよくまぶします。

  4. 4

    3)にバッター液をつけパン粉を押さえるようにまぶす。油を鍋に入れ160度〜170度に熱します。肉はフライ返しなどでそっと

  5. 5

    入れ側面がカリッとしてきたら裏返えします。1個目を入れたら1分時間をおいて2個目を入れ温度が下がら無いようにする。

  6. 6

    きっね色になるまで時々返しながら5〜6分で揚げます。ウースターソースやトマトケチャップをそえる。

  7. 7

    2021年8月19日人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました感謝 (*^^*)

  8. 8

    2021年10月14日話題のレシピになりました。皆様のお蔭です。ありございました。感謝

  9. 9

  10. 10

  11. 11

    沢山の方に作って頂き有り難うございました。お返事は終了致します。レポは必ず拝見しております。感謝

  12. 12

コツ・ポイント

キャベツを入れてから時間を余り置きすぎ無い。水分が出ます。160度~170度の低温で揚げます。高温で揚げると中まで火が通りません。ガスレンジの温度は大体10度位低く表示されますので温度計で計って下さい。バッター液の水は40cc~大匙1に変更

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みっちゃん❇️68
みっちゃん❇️68 @cook_40283715
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クックに投稿し始めて6年目素敵な沢山のお仲間が全国に出来ました。そんなお仲間とお料理を通して仲良くして頂きとても嬉しいです。皆様のレシピをお借りしてレパートリーも沢山増えました。お料理は奥が深いですね。最近インスタでも毎日作ったお料理を投稿してます。最近はクックパットの不具合で繋がりからレシピが見れ無くなってます。アンドロイドの人が見れ無いみたいです。投稿頂きましたつくレポはメールをチェックしてお返事書いてますので宜しくお願いします。皆様から何時もよくして貰ってクックパットしていて良かったと感謝しております。此れからも宜しくお願いしますね。感謝♥️
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