ヘルシーなキャベツ入りメンチカツ
お陰様で人気検索トップ10入り話題のレシピになりました。感謝 キャベツが入ってるのでヘルシーでフワフワしたメンチカツです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作り肉が余りキャベツ入りメンチカツも作りました。
ヘルシーなキャベツ入りメンチカツ
お陰様で人気検索トップ10入り話題のレシピになりました。感謝 キャベツが入ってるのでヘルシーでフワフワしたメンチカツです
このレシピの生い立ち
ハンバーグを作り肉が余りキャベツ入りメンチカツも作りました。
作り方
- 1
キャベツは粗みじん切りにして塩小匙1/3杯で揉み水気を軽く絞る。玉葱はみじん切りにします。
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- 2
ボールに合挽き肉を入れ卵・塩・胡椒・生パン粉を入れ粘りがでるまでよく混ぜる。野菜・玉葱も入れ混ぜます。
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- 3
2)を5等分にして小判型に形を整える。余り厚くしない。バッター液を作くる。メンチカツに小麦粉をよくまぶします。
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- 4
3)にバッター液をつけパン粉を押さえるようにまぶす。油を鍋に入れ160度〜170度に熱します。肉はフライ返しなどでそっと
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- 5
入れ側面がカリッとしてきたら裏返えします。1個目を入れたら1分時間をおいて2個目を入れ温度が下がら無いようにする。
- 6
きっね色になるまで時々返しながら5〜6分で揚げます。ウースターソースやトマトケチャップをそえる。
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- 7
2021年8月19日人気検索でトップ10入りしました。皆様のお陰です。有り難うございました感謝 (*^^*)
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- 8
2021年10月14日話題のレシピになりました。皆様のお蔭です。ありございました。感謝
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- 9
- 10
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沢山の方に作って頂き有り難うございました。お返事は終了致します。レポは必ず拝見しております。感謝
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コツ・ポイント
キャベツを入れてから時間を余り置きすぎ無い。水分が出ます。160度～170度の低温で揚げます。高温で揚げると中まで火が通りません。ガスレンジの温度は大体10度位低く表示されますので温度計で計って下さい。バッター液の水は40cc～大匙1に変更
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