まるでパステル★ピスタチオとろりんプリン
わーさー @cook_40233409
ピスタチオが大好き。とろとろのプリンのレシピです。
このレシピの生い立ち
ボニークのレシピを参考にピスタチオの美味しいプリンを考えました。
まるでパステル★ピスタチオとろりんプリン
ピスタチオが大好き。とろとろのプリンのレシピです。
このレシピの生い立ち
ボニークのレシピを参考にピスタチオの美味しいプリンを考えました。
作り方
- 1
生卵、ピスタチオクリームを混ぜる。生卵は常温を使います。
- 2
牛乳、生クリームを混ぜる。なるべく泡立てないように。
- 3
2回濾します。
- 4
容器にカラメルソースをいれ、プリン液もそそぐ。
カラメルソースは熱々ではなく、冷ましておきます。 - 5
蓋をして低温調理。78℃1時間。
柔らかさをみながら時間を足してください。 - 6
冷蔵庫で6時間冷やします。
-
- 7
カラメルソースは♡ひな祭り♡さんのレンジで出来るレシピID20310287 を参考にさせていただきました。
コツ・ポイント
器の大きさによっては固まりにくいかも。振ってみて中央はゆれない、表面に膜がはったら完成です。上澄みは生クリームのよう、下は柔らかプリン。とってもおいしいですよ！
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しっかりと固いプリンが好きな方はぜひ！！試行錯誤、好みのプリンにたどり着きました♪混ぜるだけで簡単です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22108896
