油をひいて卵を割り入れ、炒り卵をつくる。できたら、一度フライパンからあげる。

にんじんは薄い細切りにして、先ほどのフライパンに油をひいて炒める。

軽く火が通ったところで、小さく切った油揚げと炒り卵を入れ、◎調味料を入れて蓋をして蒸き焼きにする。

火を止めてから、最後にマヨネーズを適量入れてさっと混ぜる。（マヨネーズの量はお好みで）

できあがりです。